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LA TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI PREPARATA DA MAMMA CARLA!

Le torte salate sono una delle specialità di Mamma Carla! Gli ingredienti possono cambiare per seguire i tuoi gusti, ma in ogni caso la tua torta salata farà sempre la sua bella figura, sia in un buffet di una certa importanza, sia in una cena rustica con gli amici.

Ingredienti

  • · un rotolo di pasta brisée
  • · 250 g. di spinaci già lessati, strizzati e tritati finemente
  • · 250 g. di ricotta schiacciata con una forchetta
  • · 100 g. di prosciutto cotto tagliato a listarelle
  • · 100 g. di emmethal grattugiato
  • · 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • · un uovo
  • · sale e pepe
  • · un pizzico di noce moscata


Procedimento

Riunire in una terrina la ricotta, gli spinaci, il prosciutto cotto, i formaggi, l’uovo, la noce moscata e amalgamare bene gli ingredienti. Regolare di sale e di pepe.

 Sistemare in una tortiera adeguata la pasta brisée, lasciandola appoggiata sulla sua carta e facendola debordare un po’ dalla tortiera stessa. Versare la farcitura al centro e livellarla. Ripiegare i bordi eccedenti della brisée verso l’interno.

Infornare nel forno già caldo a 180° e cuocere per circa 40 minuti.

Sfornare, lasciar raffreddare e servire.

Adesso non vi resta che provare, e per i più pigri in cucina, vi aspettiamo ad assaggiarla qui da noi!



(From Wednesday, July 17, 2013, expired 45 days ago)




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