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Questo volume č un contributo alla
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dell'Associazione Cittā del Tartufo e Cittā dei Sapori

E' stato realizzato nel quadro del programma
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ed č edito dalla Societā Consortile Risorse Sanminiatesi
Via Vittime del Duomo, 6
56027 San Miniato

Ricerca, testi e schede
di Benedetto Squicciarini


Progetto grafico di Marco Rossi

Coordinamento generale
a cura della S.C.P.R. s.p.a.
Guida Enogastronomica ai prodotti di San Miniato e del suo Territorio
Si ringraziano per la collaborazione che lo ha reso possibile

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La Regione Toscana
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